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Diseño y Construcción de un equipo extractor de Aceites Esenciales por arrastre de vapor para Berro, Espinaca, Zanahoria

Abstract:

El proceso de extracción es una Operación Unitaria que permite la separación de uno o varios constituyentes solubles presentes en un sólido inerte que por lo general son plantas o partes de ellas, lo cual se logra con la utilización de un disolvente adecuado, y es muy utilizada a nivel industrial con el objetivo de separar y aprovechar ciertos componentes de varias plantas para diversas aplicaciones industriales. Es así como parte del proceso de desarrollo de nuevos productos, como de aplicaciones para estos aceites esenciales, es factible el diseño y construcción de un extractor de aceites esenciales para berro, espinaca, zanahoria y toda materia prima del cual se pueda obtener aceite esencial de tipo natural. El presente proyecto se fundamenta en un equipo extractor por arrastre de vapor, que utiliza un quemador a gas para efectuar la vaporización del agua, el cual arrastra el aceite esencial consiguiendo su separación del sólido inerte. Su diseño está basado en el estudio de la propiedades que poseen diferentes plantas para así escoger el grupo que presente las características que se buscan y empezar una línea de producción que inicia por la operación del secado, molienda, extracción y mezclado. Los datos que se obtuvieron se generaron en la realización de pruebas de extracción en equipo de extracción de aceites esenciales por arrastre de vapor a nivel de laboratorio, posterior a ello se efectuaron los respectivos cálculos de ingeniería para el dimensionamiento correcto del equipo extractor de aceites esenciales.