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Addition of probiotic (Lactobacillus salivarius spp. Salivarius) in apple var. Granny Smith (Malus domestica X M. sylvestris) by vacuum impregnation technique and hot air …

Abstract:

Alternate Title: Adición de probiótico (Lactobacillus salivarius spp. salivarius) en manzana var. Granny Smith (Malus domestica X M. sylvestris) por técnica de impregnación al vacío y secado con aire caliente por convección.(Spanish)

Año de publicación:

2020

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Microbiología

    Áreas temáticas:

    • Ganadería
    • Microorganismos, hongos y algas
    • Tecnología alimentaria

    Contribuidores:

    CAROL DANIELA COELLO LOORCAROL DANIELA COELLO LOOR