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Diseño y construcción de un máquina dosificadora de miel de abeja con capacidad 100 l/h, para la Asociación de Apicultores Asoprame ubicada en la parroquia Tabacundo cantón Pedro Moncayo

Abstract:

En este proyecto, se desarrolló el diseño y fabricación de una máquina dosificadora de miel de abeja con capacidad 100 L/H, para la Asociación Asoprame Apicultores Ecuador ubicada en la Parroquia de Tabacundo del Cantón Pedro Moncayo. Dentro del capítulo I se trata temas generales de la miel de abeja, sus tipos, propiedades, características; con el fin de conocer el fluido que el equipo tratara. En el capítulo II se estudia parte de la variedad de máquinas dosificadoras que existe en el mercado, los métodos de llenado para así poder encontrar una forma más sencilla y económica de construir este equipo y que cumpla todos los estándares de calidad. Se realizó el estudio de viabilidad de diversas opciones de equipos que favorecen al incremento de la producción de miel. En el capítulo III se procede al diseño, la dosificadora neumática fue seleccionada pues ha generado los mejores resultados y cumple con las necesidades de la Asociación. Se seleccionaron los materiales adecuados para la fabricación de los componentes; al tratarse de un equipo para alimentos se utilizará acero inoxidable de la norma AISI 316 y AISI 304; se utilizó un sistema neumático siendo un compresor la fuente productora de aire comprimido que genera el movimiento en los cilindros. El capítulo IV analiza la inversión económica realizada tomando en cuenta los materiales, mano de obra, elementos normalizados, para determinar el costo total de la máquina. El desarrollo de este proyecto soluciona algunos de los inconvenientes que tenía la Asociación Asoprame en el momento del envasado, por un lado, la cantidad de producto no era la adecuada en cada envase esto se solucionó mediante la implementación de un cilindro neumático graduado, esto hace que la cantidad de miel sea la correcta y no varíe en cada envasado, el equipo al ser semiautomático evita que el operario tenga contacto con la miel, ya que para realizar el dosificado se lo realiza mediante un pedal y lo más importante es que se logró aumentar la producción con menos mano de obra.