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Disminución de polifenoles totales y taninos en residuales sólidos procedentes del beneficio de café para la producción de lipasas

Abstract:

Año de publicación:

2020

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Biotecnología
    • Bioquímica

    Áreas temáticas:

    • Tecnología de las bebidas
    • Tecnología alimentaria
    • Tecnologías de limpieza, color y recubrimiento

    Contribuidores:

    Yunet GómezYunet Gómez
    Ernesto Alonso Rosero DelgadoErnesto Alonso Rosero Delgado