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Economía circular: aprovechamiento de residuos del cacao en fincas de Vinces, uso potencial como materia prima para su industrialización

Abstract:

Actualmente en el Ecuador la economía circular se ha adaptado en las grandes industrias siendo de beneficio económico por la búsqueda de un ingreso extra al principal, siendo así como en esta investigación estudiará a los agricultores en el cantón de Vinces y el conocimiento que tienen para aprovechar los residuos del cacao. Se tiene como finalidad analizar la economía circular que se le aplica a los residuos del cacao por los agricultores de las fincas de Vinces e identificar su uso como materia prima para la respectiva industrialización. Debido a que la economía circular es un tema de importancia porque busca la reducción de la explotación de los recursos naturales. Esta es una investigación con enfoque mixto, de alcance descriptiva y diseño no experimental transeccional. Cabe mencionar un punto importante a considerar dentro de la presente investigación es el desconocimiento técnico sobre la aplicación de una economía circular y sus beneficios por parte de los agricultores encuestados, pues un 66% de ellos afirma no conocer ningún aplicable a los residuos de cacao provenientes de sus fincas, el 34% restante tiene conocimiento, pero la aplicación de ello trasciende una cuestión de tradición pues son conocimientos heredados de generación en generación. Entre las principales razones por las cuales los encuestados no se atreven a comercializar productos provenientes de residuos de cacao es debido a la falta de conocimientos, la falta de visión empresarial y por último falta de recursos.