Editorial| Facultad de Acuicultura y Ciencias del Mar, Universidad Técnica de Manabí

Abstract:

La pesca por captura en el mundo, según datos de la FAO, en los últimos 30 años se ha incrementado en apenas un 0, 05% anual, con cada vez mayor esfuerzo pesquero para poder satisfacer la demanda creciente de proteína de origen de organismos acuáticos, no solo por el incremento de la población, sino por los cambios de hábitos alimenticios (el consumo per cápita de mariscos pasó de 14, 3 kg a 20, 2 kg en el mismo periodo). Esta situación ha incentivado un crecimiento de la pesca por acuicultura de 4, 75% en promedio anual desde 1990.

Año de publicación:

2023

Keywords:

Fuente:

google