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Effects of 4-hexilresorcinol and sodium metabisulfite on melanosis in fresh shrimps (Penaeus vannamei) Efectos del 4-hexilresorcinol y metabisulfito de sodio sobre la melanosis …

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ABSTRACT RESUMEN Cite this paper/Como citar este artículo: Bermúdez-Medranda, AE; Panta-Vélez, RP (2019).

Año de publicación:

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    Fuente:

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    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Ciencia de los alimentos
    • Microbiología

    Áreas temáticas de Dewey:

    • Tecnología alimentaria
    Procesado con IAProcesado con IA

    Objetivos de Desarrollo Sostenible:

    • ODS 5: Igualdad de género
    • ODS 10: Reducción de las desigualdades
    • ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
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    Contribuidores:

    Rodolfo Patricio Panta-VélezRodolfo Patricio Panta-Vélez