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Agrupamiento en base a tamaño, registros, manejo alimentario, estado reproductivo y salud de unidades bovinas de producción lechera en la provincia de Cuenca, Ecuador

Abstract:

Los sistemas de producción de leche en el mundo han incorporado, en diverso grado, diferentes mejoras tecnológicas para mejorar sus rendimientos. En la región central de la sierra ecuatoriana, como es el caso del cantón Cuenca se encuentran miles de unidades de producción lechera, con un aporte a la producción nacional considerable. En muchas de las localidades se presentan de forma general diferencias entre las unidades lecheras, tanto en tamaño como en la introducción de tecnologías relacionadas, pero no han sido evaluadas. Un agrupamiento que permita diferenciar de forma sistémica las unidades, de acuerdo a variables que refieren la introducción de tecnologías y prácticas más modernas, permitiría un tratamiento más específico de las ganaderías. Por lo que el objetivo del trabajo fue agrupar las unidades de producción lechera de acuerdo a características de tamaño, manejo alimentario, reproductivo y sanitario.