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Algunos problemas y oportunidades de los sistemas bovinos de producción de leche en el trópico húmedo de baja altitud

Abstract:

Existen más de 3,000,000 de productores de leche en América Latina y del Caribe, un número importante de ellos se desenvuelve en las condiciones tropicales húmedas en el piso térmico altitudinal más cercano a nivel de mar y si bien comparten muchos de los problemas comunes a todos los sistemas; relaciones inadecuadas entre los productores primarios y directivos, falta de estímulos y éxodo a las ciudades, deterioro creciente del ambiente, alta dimensionalidad, insuficiente preparación de los directivos, visión limitada, indisciplina tecnológica insuficiencias de comunicación, tecnológicas y financieras, también presentan problemas muy particulares. De estos los que más afectan la sostenibilidad son los relacionados con: la combinación de altas temperaturas con humedades relativas superiores al 70%, el bajo nivel proteico de las especies de pastoreo, el bajo uso de las leguminosas arbustivas y arbóreas y la menor disponibilidad de materia seca durante la estación menos lluviosa. Contrapuestos a estos problemas se dispone actualmente de una amplia información, experiencias, metodologías y tecnologías probadas por años, que con una perspectiva de sistema, pueden minimizar las amenazas y afectaciones. La mejora pasa por la capacitación, apoyo de toda la sociedad e información para trazar los objetivos convenientes a cada sistema y aprovechar sosteniblemente los recursos del suelo, el agua, la vegetación y las razas. Se presentan y se discuten tecnologías para el pastoreo, para la suplementación, la optimización y aprovechamiento multifuncional de la arborización, reproductivas y genéticas, el manejo holístico y un monitoreo constante y analítico de la competitividad, intensidad y eficiencia económica.