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Elaboración de fitofármaco a partir del extracto hidroalcohólico de dos especies de Jengibre

Abstract:

En este trabajo se realizó el estudio de dos especies de jengibre: Jengibre dulce Maranta arundinacea L., Jengibre picante Zingiber officinale R. con el objetivo de elaborar un fitofármaco a partir del extracto hidroalcohólico de estas especies. El estudio farmacognóstico permitió establecer, que la especie denominada jengibre dulce, a pesar de presentar algunas características del género Zingiber, no se trata de una Zingiberaceae, por lo que se diferencia en los parámetros farmacognósticos y fitoquímicos del jengibre picante. Se obtuvo el aceite esencial de las especies estudiadas, los cuales mostraron una composición química diferente, pudiéndose identificar 62 compuestos para el jengibre dulce y 92 para el jengibre picante. El extracto alcohólico obtenido para ambas especies, presento valores diferentes en las constantes físico químicas y el tamizaje fitoquímico. De los fitofármacos elaborados, el que presentó mayor aceptación de los jueces fue el que contenía una concentración de 2,5% de jengibre dulce.