Elaboración de planos y simulación de una marmita para pasteurizar leche con capacidad de 250 litros, para la comunidad de Alaspungo, perteneciente a la parroquia de Nono …

Abstract:

La Parroquia de Nono tiene como principal motor económico la ganadería y agricultura, dentro de la comunidad de Alaspungo tienen concentrada su producción en el sector pecuario, con alta elaboración de leche y queso fresco. El proceso de producción de los productos se los realiza de manera artesanal, puesto que no cuentan con un equipo de pasteurización apto para su proceso de manufactura. La calidad de los productos dentro de la industria láctea es de gran importancia, debido a que el proceso para que la leche de vaca sea consumida por los humanos tiene una etapa importante en la pasteurización, donde los agentes patógenos son eliminados, además las maquinas pasteurizadoras de leche mejoran el rendimiento en producción de productos óptimos para el consumo y de este modo que la mercancía de la comunidad tenga competitividad en el mercado.

Año de publicación:

2022

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