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Elaboración de un plan de negocios para el desarrollo del establecimiento de alimentos y bebidas Dr. Bistro en el Hospital AXXIS

Abstract:

Dr. Bistro Cafetería, es un proyecto que nace gracias a los lazos entre el hospital AXXIS y la antigua cafetería AXXIS 911 by Le Ptit. Está ubicada en las instalaciones del hospital en la Av. Vozandes 260 y Av. América. Tiene como propósito crear un lugar nuevo y refrescante dentro del concepto de cafetería hospitalaria para brindar un espacio acogedor a los familiares de los pacientes, los internos y los trabajadores del establecimiento. Mantiene como principal objetivo, ofrecer un servicio de mejor calidad dentro de la zona de Alimentos y Bebidas implementando un servicio estilo americano1. Para desarrollar este proyecto se necesita un monto de USD 103.365, suma que será invertida en los equipos de primera calidad que nos ayudaran a presentar un producto final diferenciado de otros lugares que se encargan de proveer el mismo servicio dentro de otros hospitales. En el segundo año de operación empezaremos a ver un crecimiento en ventas que llega a un 7 por ciento, dándonos como resultado una ganancia de USD 563.485.77 al terminar dicho período. Para nuestros clientes eventuales y fijos tendremos a disposición tarjetas de consumo que serán entregadas con una copia de la carta y así conozcan los productos que ofertamos dentro de la cafetería. La tarjeta es recargable con el monto que desee colocar el cliente. Por otro lado, para nuestros clientes fijos se abrirán notas de crédito para facturar a fin de mes el total de lo que consuman.