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Elaboración de un plan piloto agroindustrial dedicado a la producción y comercialización de huevos de codorniz en la zona de "Calderón"

Abstract:

El presente estudio se basó en la implementación de un plan piloto para la producción de huevos de codorniz, el mismo permitió determinar la adaptabilidad de las aves al medio. La zona de estudio Calderón, Cantón Quito, Provincia de Pichincha; situada al Noroccidente de la Provincia de Pichincha, con una temperatura de 21,7 c en promedio, sitio donde se encuentran ubicadas varias granjas avícolas dedicadas al manejo y procesamiento de pollos. El propósito fue combinar lo teórico con lo práctico para determinar si es viable la adaptación de las codornices en ésta zona. La evaluación tuvo como objetivo incentivar a la gente a que opte por sustituir o ver en el huevo de codorniz una nueva alternativa más de producción…