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Elaboración de una guía para la implantación de la normativa GlobalGap versión 3.0 en fincas productoras de frutas tropicales de consumo fresco.

Abstract:

Trabajo que propone elaboración y presentación de una guía de implementación de la normativa globalgap. En esta guía se detallan los puntos de control u obligaciones mayores y menores de los tres módulos sujetos a inspección, para la obtención del certificado globalgap en fruta fresca, dando para cada uno de estos las herramientas necesarias para cumplimientos de dichos puntos. La guía hace referencia específica a los cultivos de banano, mango y papaya, que son los que se cuenta con mayor número de productores certificados en el litoral.