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Elaboración de una propuesta de certificación de productos agroecológicos en la provincia de Cotopaxi.

Abstract:

La presente ejecución del proyecto de investigación, tiene como objetivo primordial una propuesta de certificación de productos agroecológicos en la Provincia de Cotopaxi, con el fin de obtener productos limpios y seguros, en base a la realidad productiva, se determinará las principales áreas de producción, ferias, y nivel de aceptación que tienen de los productos agroecológicos en los consumidores. Los beneficiarios directos al realizar esta investigación serán hombres y mujeres que se dedican al cultivo de productos agroecológicos, y así obtener el nivel de aceptación de los mismos en la Provincia de Cotopaxi. Los mecanismo de acción de los productos se deben estudiar basados en los principios ecológicos que operan y direccionan los sistemas productivos, adicionalmente empleando técnicas y métodos ancestrales que caracterizan la producción de estos productos, con beneficio para el consumo de la población, que finalmente serán aceptados en el mercado a través de una normativa nacional, código ingenuos y las normas de agrocalidad, estableciendo para un fin productivo en el mercado. Finalmente para dar cumplimiento a la normativa se realizara actividades de revisión bibliográfica, visitas de campo para verificación de suelo, agua y medios externos aplicando el uso de herramientas como encuestas, entrevistas, a productores y consumidores, todo ello permitirá obtener una certificación de la institución competente que garantice que los productos de los mercados cumplen con las características de calidad de un producto agroecológico en la Provincia de Cotopaxi.