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Establecer un negocio de preparación, creación y expendio de cocteles

Abstract:

El Proyecto de nombre "Establecer un negocio de Creación, Preparación y Expendio de Cocteles", tiene como objetivo el posicionarse en el mercado de Quito a través de un establecimiento especializado en cocteles. La idea nació tras visualizar una posible oportunidad en este mercado. Para conseguir esto se siguió una metodología la cual va desde la observación del comportamiento de las personas del mercado meta hasta los grupos de enfoque y entrevistas con expertos. Ya identificado los gustos y preferencias de los consumidores se realizó un plan de marketing donde se plantearon estrategias para ingresar al mercado, posicionarse en la mente del consumidor y fidelizar al mismo. El siguiente paso fue crear el modelo del negocio, donde se planteó la imagen de la empresa, las funciones y obligaciones del personal, los procesos de producción y los tiempos para poner en marcha el negocio. Se realizó un estudio financiero donde se determinó la distribución del capital y la factibilidad financiera del negocio.