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Estado nutricional y hábitos alimentarios de futbolistas del equipo Manta Futbol Club durante el período de mayo – agosto 2018.

Abstract:

El presente estudio tuvo como objetivo en determinar el estado nutricional y los hábitos alimentarios de los futbolistas de categoría profesional que pertenecen al equipo Manta Futbol Club en el periodo mayo – agosto del año 2018. El estudio tiene un enfoque cuantitativo de investigación de tipo no experimental y transversal. La metodología aplicada fue la valoración antropométrica y la entrevista directa a los futbolistas, para así conocer sus hábitos alimenticios; los instrumentos utilizados fueron encuestas de frecuencia de consumo de alimentos y fichas nutricionales, para registrar sus datos: peso, IMC, porcentaje de grasa corporal, masa muscular esquelética, el cual utilizamos una balanza de bioimpedancia eléctrica. Los resultados según su IMC manifiestan que toda la población de estudio está en normopeso, es decir, constan de un adecuado estado nutricional de. La valoración que le realizamos a los jugadores de futbol en el mes de Julio y Agosto y relacionando los dos valores nos dio como resultado que hubo un incremento mínimo de masa muscular en varios de los jugadores y 1 de ellos paso el rango de 50 +/-1. Así mismo en el periodo de Julio-Agosto hubo una disminución de porcentaje de grasa, en donde la mayoría bajó entre 2-4%. Los hábitos alimentarios según la frecuencia de consumo reflejaron que los alimentos mayormente consumidos son la leche entera, cereales como el arroz, carnes rojas. Teniendo como conclusión que realizar un cambio de hábitos alimentarios puede mejorar el estado nutricional y su rendimiento físico.