Estandarización de los procesos productivos en pollos de engorde en la empresa avícola Guamán en todas las etapas de crecimiento

Abstract:

El presente trabajo de titulación está enfocado en la estandarización de los procesos productivos de la empresa Avícola Guamán que nos ayudan a mejorar la producción y trabajar bajo un sistema eficiente llevando a la empresa a tener un sistema controlado, documentado y con estándares de calidad altos evitando de esta manera retrasos en la producción y mantener un control de todas las actividades en la crianza de pollos de engorde en lo que se refiere a conversión alimenticia, pérdida de peso en las aves y mortalidades altas. Este trabajo de titulación también se realiza para ayudar a la empresa a tener un buen manejo en el proceso productivo mediante la elaboración de un manual de procedimientos que indica lo que se debe realizar desde el momento en que llegan a los galpones los pollos de engorde y tener una guía de lo que se tiene que realizar en cada una de las semanas de crecimiento de las aves, mediante registros tener una guía para anotar diariamente el consumo de alimento, la mortalidad y costos de producción en lo que se refiere a compra de virutas, gas industrial, vacunas, medicamentos, agua de bebida, y al final del proceso productivo analizar los registros y ver el costo total por ave y registrar las ganancias o pérdidas que hayan existido en todo el proceso productivo, para planificar las acciones de mejora para el próximo lote.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• PRODUCCION INDUSTRIAL
• EMPRESA AVÍCOLA GUAMÁN
• Pollo
• NORMAS DE CALIDAD

Fuente:

rraae