Estandarización del proceso productivo de la planta LACTOFINO, mediante un estudio de tiempos y movimientos enfocado al mejoramiento continuo de su eficacia y eficiencia.

Abstract:

El presente proyecto tiene como objetivo fundamental estandarizar cada uno de los procesos productivos con los que cuenta la empresa láctea, cuya finalidad es que la empresa manufacturera trabaje de una manera más eficiente y eficaz, aumentando su productividad. La empresa en la que realizamos el estudio de tiempos y movimientos fue la planta Lactofino, una industria láctea ubicada en la ciudad de Loja, dedicada a la producción y distribución de yogurt y queso tradicional. Este estudio se realizó con el método de regresión a cero, puesto que es el que más se adecua para cada una de las operaciones que se realiza dentro de la planta, se utilizaron herramientas como formatos, cronometró, lápiz y software, este último fue utilizado para el levantamiento de cada uno de los procesos. Este trabajo permitió la obtención del tiempo estándar para la producción de queso y de yogurt, este tiempo es de gran importancia, ya que la empresa tendrá el conocimiento de su capacidad máxima de producción, con sus recursos humanos y tecnológicos rindiendo eficientemente.

Año de publicación:

2019

Keywords:

• Productividad - Empresa
• Gestión administrativa – Estudio

Fuente:

rraae