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Estudio - análisis y propuesta gastronómica en la fruta chirimoya

Abstract:

Introducción. Estudio - análisis de la chirimoya. Origen. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • Gastronomia
  • CHIRIMOYA
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas
  • Tecnología de las bebidas

Contribuidores:

Mario FloresMario Flores
Diego Raul Burbano MoralesDiego Raul Burbano Morales