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Estudio comparativo de la composición química y actividad antioxidante de las hojas de Passiflora tripartita, Passiflora edulis y Passiflora ligularis

Abstract:

Los radicales libres son grupos de átomos que tienen la capacidad de reaccionar con lo que se encuentre a su alrededor causando daño y desórdenes celulares. Las especies de Passifloras en Ecuador son conocidas por la diversidad de sus hojas, flores, frutos como plantas medicinales, ornamentales y farmacéuticas. Por ello se realizó un estudio de las hojas de las especies de Passiflora tripartita, P. edulis y P. ligularis para evaluar el contenido de metabolitos secundarios, fenoles totales y actividad antioxidante. Se obtuvo a través de un tamizaje fitoquímico en el extracto hidroalcohólico de las hojas de P. tripartita los metabolitos secundarios: alcaloides, triterpenos y esteroides, fenoles, taninos, aminoácidos libres, antocianinas y flavonoides; En el extracto de las hojas de P. edulis presentaron los metabolitos: alcaloides, triterpenos y esteroides, fenoles, taninos, aminoácidos libres, antocianinas y flavonoides; y por su parte en el extracto de las hojas de P. ligularis se observó: alcaloides, triterpenos y esteroides, fenoles, taninos, aminoácidos libres, antocianinas, flavonoides y quinonas. Los resultados obtenidos de fenoles totales por el método Folin Ciocalteu fueron: 5,14g EAG/100g para P. tripartita; 2,81g EAG/100g para P. edulis y 7,80g EAG/100g para P. ligularis. La determinación de la capacidad antioxidante por el método DPPH fue de 0,64 mg/ml IC50 (Ac. Gálico) para P. tripartita; 0,98 mg/ml IC50 (Ac. Gálico) para P. edulis y 0,51 mg/ml IC50 (Ac. Gálico) para P. ligularis.