Estudio comparativo de las tendencias alimenticias y nutricionales de los países andinos; similitudes y diferencias formulación de una propuesta gastronómica para su aplicación en un restaurante especializado

Abstract:

Introducción. Reseña cultural gastronómica de cada país. Descripción de los principales productos de cada país. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
• Gastronomia
• GASTRONOMIA BOLIVIANA

Fuente:

rraae