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Estudio comparativo del efecto gastro-protector entre Cucurbita maxima duch, Cucurbita pepo L, Cucurbita moschata duch y Cucurbita ecuadorensis

Abstract:

El Ecuador es un país megadiverso y con diferentes zonas climáticas, donde es posible cultivar una extensa gama de hortalizas y tipos de zapallos, tales como las especies Cucurbita maxima duch, Cucurbita pepo L, C. Moschata y Cucurbita ecuadorensis. Este trabajo de investigación analiza la actividad gastro protectora de las diferentes especies de zapallo frente a la acción de la bacteria H. pylori. El prolongado tiempo de las terapias antimicrobianas usadas comúnmente para combatir esta bacteria suele debilitar la mucosa gástrica, y además provocar la resistencia a los antibióticos. En el estudio bibliográfico realizado se ha comprobado que el zapallo puede ayudar a regenerar dicha mucosa gástrica. Mediante la descripción de los metabolitos primarios (aminoácidos, lípidos, carbohidratos, minerales y vitaminas) y secundarios (alcaloides, aminoácidos no proteicos, glucósidos, terpenos, saponinas, ácidos fenólicos, taninos y flavonoides), y comparándolos en tablas de nuestra autoría afirmamos las propiedades medicinales que por conocimiento ancestral se le atribuía al zapallo. Resaltan las propiedades relajantes por presencia del triptófano y algunos alcaloides en la especie C. Ecuadorensis. Los betacarotenos son más abundantes en las especies de C. maximay C. Moschata. Estos aportan un efecto protector a la piel y la mucosa gástrica mientrasque el aceite de semilla de C. pepo contiene de 35% a 54% de ácidos grasos insaturados, fundamentalmente compuestos por ácido linoleico, oleico, esteárico y palmítico, fitoesteroles, tocoferoles, y ha sido utilizado ampliamente en el tratamiento de la H. pylori por las propiedades anti androgénicas, antiinflamatorias y diuréticas reportadas.