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Estudio de factibilidad para el desarrollo agroindustrial del rechazo de banano en la provincia de El Oro.

Abstract:

El presente estudio es de tipo descriptivo y busca analizar la factibilidad del desarrollo agroindustrial del rechazo de banano, proveniente de productores bananeros de la provincia de El Oro – Ecuador, como una alternativa a mejorar los ingresos de los mismos, debido a que al menos un 5% de su producción en campo y un 5% de fruta en empacadora es descartada por no cumplir con los parámetros de calidad de fruta de exportación, siendo esto considerado como una pérdida al término del año. Para ello se realizaron recopilaciones bibliográficas sobre el estado actual de la producción de banano en El Oro e investigaciones relacionadas al estado actual de los productores bananeros (mercado spot – contrato) y su flujograma de producción. Además, se usó como herramienta la investigación de carácter descriptivo, por medio de encuestas para identificar a los posibles consumidores del producto derivado del banano “deshidratado” con el fin de desarrollar un estudio de mercado arrojando como resultado un 79.09% de aceptación. Toda esta información permitió elaborar un estudio financiero para establecer la factibilidad del proyecto; los resultados obtenidos indicaron que el proyecto cuenta con una TIR de 55.59 % una VAN de USD 104.841,65 lo cual hace atractivo, realista y con buenas proyecciones de crecimiento.