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Estudio de factibilidad para la implementaci?n de un bar especializado en tapas y bocaditos t?picos de la cultura espa?ola, en la ciudad de Cuenca

Abstract:

Esta monograf?a intenta verificar la factibilidad de implementar un bar tem?tico de la cultura espa?ola en Cuenca. Para cumplir el objetivo del proyecto, se elabor? un estudio de mercado obteniendo la informaci?n de la competencia, consumidores, precios, gustos y preferencias, etc. Posteriormente, se realiz? un estudio t?cnico identificando la localizaci?n, ubicaci?n, proveedores, materia prima, costos, procesos, su estructura organizacional y el an?lisis legal, comprobando su viabilidad t?cnica. Para concluir ?ste se realiz? el an?lisis financiero, visualizando su comportamiento, proyectando sus estados financieros y aplicando los principales criterios de evaluaci?n, as? como se analiz? el riesgo del negocio.