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Estudio de factibilidad para la implementaci?n del restaurante "Pampamesa" en el Centro Hist?rico de la Ciudad de Cuenca

Abstract:

El presente trabajo consiste en un estudio de factibilidad para la implementaci?n de un restaurante en el centro hist?rico de la ciudad de Cuenca. Este documento determina la factibilidad de nuestro modelo de negocio en el mercado de la clase media y alta de la ciudad, incluyendo a la vez un plan estrat?gico que permita alcanzar ventaja competitiva. Nuestro concepto apunta hacia la generaci?n de un espacio donde el cliente pueda deleitarse con los exquisitos sabores de nuestra gastronom?a t?pica, con recetas e ingbkp_redientes del Austro preparados en forma gourmet y a la vez disfrutar de un ambiente acogedor envuelto por el folklore del Austro Ecuatoriano.