Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de papillas de papa para niños de 6 a 36 meses a base de harina de papa nativa (Solanum Tuberosum Ssp), variedades Yema de huevo y Santa Rosa con sabor a mora (rubus Glaucus Benth) y taxo (passiflora Tarminiania Copp)

Abstract:

Se determinó la factibilidad para la instalación de una planta procesadora de papilla a base de harina de papa nativa y frutas (taxo y mora), para niños de niños de 6 meses y 3 años de edad, mediante un estudio de mercado, estudio técnico y un análisis financiero. En el estudio de mercado se identificó la demanda de producto en los nueve cantones de la provincia de Tungurahua. La capacidad de producción diaria del producto fue de 582 unidades diarias que abastecerán al 12,27 % de la población que cuenta con ingresos económicos de un salario básico unificado. En el estudio técnico se estableció la tecnología que se empleará para la elaboración del producto, diseño de etiqueta, tipo de envases, y estructura organizacional de la empresa. En el análisis financiero se determinaron los indicadores financieros que permitieron evaluar la rentabilidad del proyecto quedando, con un TIR de 50,47 %, un VAN de $ 47351,15 y un periodo de recuperación de inversión de 3,4 años, demostrando la factibilidad del proyecto.

Año de publicación:

2017

Keywords:

• PAPILLAS PARA NIÑOS
• HARINA DE PAPA
• Estudio de factibilidad
• PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
• Investigación de mercado

Fuente:

rraae