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Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de amaranto en la región andina y litoral del Ecuador

Abstract:

El propósito fundamental de este trabajo es contribuir al fortalecimiento de la cadena productiva de amaranto en el país. La propuesta de una microempresa productora del cereal, se sustenta en el emprendimiento de poner en marcha un proyecto no tradicional que genere riqueza social; teniendo en cuenta como antecedente, que la potencialización del producto se hará efectiva con la unificación de esfuerzos de la cadena productiva. Se ha optado por la realización de un estudio de pre-factibilidad que consista en determinar la viabilidad de la creación de una microempresa de tipo productora, debido a que se considera importante explotar de manera adecuada los recursos naturales con los que cuenta nuestro país; y se ha seleccionado al amaranto principalmente por los siguientes aspectos.....