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An?lisis de la cadena de valor y propuesta de herramientas de gesti?n en la empresa L?cteos San Antonio

Abstract:

La presente investigaci?n analiza la cadena de valor de la empresa cuencana L?cteos San Antonio con el objetivo de conocer la situaci?n actual de la organizaci?n, sus debilidades y ventajas competitivas. Se aplic? un cuestionario y se realizaron entrevistas a personal de la empresa y proveedores. Con esta informaci?n se propusieron estrategias para lograr una mejora en los ocho eslabones de la cadena de valor y se identificaron herramientas que la empresa puede aplicar. Del estudio se obtuvo que una de las debilidades m?s fuertes es su posicionamiento fuera de la provincia del Azuay y su ventaja competitiva es su fuerte imagen dentro del Azuay.