Estudio de la carne de avestruz, faenamiento y propuesta gastronómica basada en la preparación de platos

Abstract:

Aspectos generales. Reproducción. Alimentación del avestruz. Sacrificio y financiamiento. Productos de avestruz. Investigación de campo. Propuesta gastronómica basada en la preparación de platos como género principal la carne de avestruz. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2015

Keywords:

• CARNE DE AVESTRUZ
• Gastronomia
• AVESTRUZ

Fuente:

rraae