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Estudio de la cultura gastronómica de la provincia de Imbabura

Abstract:

Introducción. Generalidades de la Provincia de Imbabura. Turismo de la Provincia de Imbabura. Investigación de la gastronomía amcestral e influencia que tiene en la gastronomía actual en la provincia de Imbabura. Recetario de los platos típicos de la Provincia de Imbabura. Tabla de datos. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

Año de publicación:

2007

Keywords:

  • GASTRONOMIA ECUATORIANA
  • Gastronomia
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales
  • Etno-botánica

Áreas temáticas de Dewey:

  • Costumbres generales
  • Alimentación y bebidas
  • Geografía y viajes
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Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
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Contribuidores:

Ninguno Ninguno
Paulina Alexandra Villegas TeranPaulina Alexandra Villegas Teran