Estudio de la cultura gastronómica de la provincia de Pastaza y propuesta alimenticia con productos de la zona

Abstract:

Introducción. Antecedentes. Ubicación y población de la provincia de Pastaza. Gastronomía de la Provincia de Pastaza. Valor Nutricional de los Productos más utilizados en la Provincia de Pastaza. Propuesta gastronómica. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2013

Keywords:

• GASTRONOMIA ECUATORIANA
• Gastronomia
• ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraae