Regresar

Estudio de la cultura gastronómica del cantón Latacunga y propuesta gastronómica con productos de la zona

Abstract:

Generalidades. Gastronomía. Productos del cantón y características. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • Cantón Latacunga
  • Gastronomia
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales
  • Ciencias Agrícolas

Áreas temáticas:

  • Costumbres generales
  • Alimentación y bebidas

Contribuidores:

Ximena RomoXimena Romo
Ivan Alejandro Yanez PadillaIvan Alejandro Yanez Padilla