Estudio de la factibilidad técnica y económica de una sustitucion parcial de harina de trigo por harinas de otros cereales aplicado a la industria de la galletera

Abstract:

Año de publicación:

2009

Keywords:

Fuente:

google

Tipo de documento:

Other

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Agricultura
• Ciencia agraria

Áreas temáticas:

• Tecnología de las bebidas

Contribuidores:

Patricio Castillo