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Estudio de la gastronomía de la provincia de Imbabura, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona

Abstract:

Introducción. Zona de estudio. Tradiciones culturales. Gastronomía de la zona. Estudio de mercado. Estudio de impacto social. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2017

Keywords:

  • Gastronomia
  • GASTRONOMIA DE IMBABURA
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales
  • Sociología
  • Desarrollo económico

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas
  • Costumbres generales
  • Cultura e instituciones

Contribuidores:

Ricardo RivasRicardo Rivas
Pamela Alejandra Almeida MaldonadoPamela Alejandra Almeida Maldonado