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Estudio de la leche de cabra, derivados, aplicación y propuesta alimentaria

Abstract:

Introducción. Características de la zona. Estudio técnico del ganado caprino. Trabajo de campo. Propuesta alimentaria. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2021

Keywords:

  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia
  • CABRAS

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia agraria

Áreas temáticas:

  • Ganadería
  • Tecnología alimentaria
  • Alimentación y bebidas

Contribuidores:

Alba Alegria Torre De LaAlba Alegria Torre De La
Carla Sofia Toledo ToroCarla Sofia Toledo Toro