Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (penaeu vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite agua

Abstract:

Año de publicación:

2010

Keywords:

• QUITOSANO
• PENAEUS

Fuente:

rraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Biotecnología
• Biotecnología
• Biomateriales

Áreas temáticas:

• Química analítica
• Fisiología y materias afines
• Tecnología alimentaria

Contribuidores:

Luis Mario Soro Guevara