Regresar

Estudio de las propiedades nutricionales y alimenticias de la Claudia y propuesta gastronómica

Abstract:

Introducción. Generalidades y antecedentes. Composición nutricional y valor nutritivo. Análisis sensorial de alimentos. Propuesta creativa. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • Gastronomia
  • REINA CLAUDIA
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia agraria

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas

Contribuidores:

Doris PradaDoris Prada
Rodrigo Alejandro Lucero UndaRodrigo Alejandro Lucero Unda