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Estudio de los contaminantes emergentes generados por la industria l?ctea

Abstract:

Los contaminantes emergentes engloban a un grupo de contaminantes no regulados de diferente origen y naturaleza qu?mica que causan grandes preocupaciones ambientales. El presente estudio bibliogr?fico fue desarrollado bajo un nivel y dise?o descriptivo con un enfoque cualitativo, el cual tuvo como objetivo determinar los posibles contaminantes emergentes generados por la industria l?ctea. El desarrollo de la industria l?ctea implica diferentes procesos que requieren un significativo consumo de energ?a, agua y otros elementos qu?micos, que han generado notables emisiones de gases y aguas residuales que contienen contaminantes emergentes y tienen un impacto negativo en la biodiversidad existente en el medio ambiente. Entre los contaminantes emergentes generados por la industria l?ctea se encuentran: detergentes ?cidos, alcalinos, agentes complejantes y surfactantes; desinfectantes como los hipocloritos, yod?foros y cloraminas; antibi?ticos como los betalact?micos, tetraciclinas, sulfonamidas, flouroquinolonas y macr?lidos; los micropl?sticos principalmente generados por polietileno de alta y baja densidad, polietilentereftalato y polipropileno. En conclusi?n, para que la industria l?ctea tenga un menor impacto en el medio ambiente es necesario una buena gesti?n en la l?nea de producci?n y un buen manejo de las aguas residuales.