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Estudio de mercado, plan financiero y de marketing enfocado a la creación de un restaurante de comida típica en el Valle de Tumbaco de la Ciudad de Quito

Abstract:

El planteamiento de este tema se basa en atender una necesidad primaria del ser humano como es la alimentación, mediante el expendio de platos especiales que a más de satisfacer un requerimiento nutricional, nos pongan en contacto con nuestras raíces y con la rica y variada arte culinaria de la sierra ecuatoriana. Todo esto en un ambiente acogedor, en contacto directo con la naturaleza, y con la estrategia de “en armar su plato está el gusto”...