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Estudio e investigación del papanabo y propuesta gastronomía

Abstract:

Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades. Características del Papanabo. Gastronomía y valor nutricional. Estudio de mercado. Propuesta gastrónomica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2018

Keywords:

  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia
  • PAPANABO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales

Áreas temáticas de Dewey:

  • Alimentación y bebidas
  • Costumbres generales
Procesado con IAProcesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 2: Hambre cero
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
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Contribuidores:

Fausto GonzalezFausto Gonzalez
Norma Edith Pillajo CazaNorma Edith Pillajo Caza