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Estudio gastronómico del cantón Zaruma en la provincia del Oro y propuesta gastronómica

Abstract:

Introducción. Historia del Cantón. Productos típicos del cantón. Gastronomía de la región. Concepto. Planificación del Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

1930

Keywords:

  • CANTON ZARUMA
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas
  • Costumbres generales

Contribuidores:

Daniela EspinozaDaniela Espinoza
Ivan Ancelmo Aguilar RomoIvan Ancelmo Aguilar Romo