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Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la provincia de Orellana y propuesta culinaria con productos de la zona

Abstract:

Provincia de Orellana. Turismo en Orellana. Gastronomía en Orellana. Investigación de campo. Propuesta culinaria. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • Gastronomia
  • GASTRONOMIA DE ORELLANA
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales
  • Nutrición

Áreas temáticas de Dewey:

  • Alimentación y bebidas
  • Costumbres generales
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Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres
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Contribuidores:

José VelascoJosé Velasco
Tania Vanessa Guerra TapiaTania Vanessa Guerra Tapia