Estudio investigativo de la fanesca variedad, formas de preparación en Quito y Guayaquil, análisis de las propiedades de sus ingbkp_redientes, valor nutricional

Abstract:

Marco teórico. Formas de preparación de la fanesca. Valor nutricional de los ingbkp_redientes de la fanesca. Información nutricional de la fanesca. Estudio de campo. Propuesta gastronómica en la preparación de la fanesca según su lugar de elaboración (Quito - Guayaquil). Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Año de publicación:

2005

Keywords:

• FANESCA
• Gastronomia
• ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraae