Regresar

Estudio investigativo de los dulces tradicionales de Cuenca

Abstract:

Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades del sitio de estudio. Estudio de campo. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2024

Keywords:

  • Dulces
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales
  • Folclore

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas
  • Educación, investigación y temas relacionados
  • Costumbres generales

Contribuidores:

Sonia GuerreroSonia Guerrero
Daniel Patricio Espinoza RodriguezDaniel Patricio Espinoza Rodriguez