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Estudio investigativo de los dulces tradicionales de la ciudad de Ambato

Abstract:

MARCO REFERENCIAL. MARCO TEORICO. GENERALIDADES DE LA CIUDAD DE AMBATO. DULCES TRADICIONALES. ESTUDION DE MERCADO. PROPUESTA DE RECETARIO DE LOS DULCES TRADICIONALES. ANALISIS DE IMPACTO. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Año de publicación:

Keywords:

  • Dulces
  • Gastronomia
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

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Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales
  • Folclore

Áreas temáticas:

  • Publicidad y relaciones públicas
  • Alimentación y bebidas
  • Costumbres, etiqueta y folclore

Contribuidores:

Cristina VillacisCristina Villacis
Cristian Gonzalo Segovia HerreraCristian Gonzalo Segovia Herrera