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Estudio investigativo del maní análisis de las propiedades nutricionales y medicinales, usos y propuesta gastronómica

Abstract:

Generalidades. Investigación del maní. Análisis situacional y medicinal del maní. Formas de utilización del maní. Estudio del consumidor. Propuesta gastronómica. Conclusiones y Recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • Maní
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia agraria
  • Nutrición

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas
  • Fisiología humana

Contribuidores:

Pablo DiazPablo Diaz
Nathaly Estefania Dominguez GonzalezNathaly Estefania Dominguez Gonzalez