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Estudio investigativo del mijo, avena y su aplicación en el gastronomía

Abstract:

CAPITULO I. Generalidades de los cereales. CAPITULO II. El cultivo. CAPITULO III. Estudio de mercado. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • Gastronomia
  • AVENA
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia agraria
  • Estudios culturales

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas

Contribuidores:

Juan PazmiñoJuan Pazmiño
Blanca Cecilia Chachapoya CanchigniaBlanca Cecilia Chachapoya Canchignia