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Estudio investigativo del taxo y su aplicación en la repostería

Abstract:

Introducción. Antecedentes del taxo. Hostería de la repostería. Estudio de mercado. Recetas estándar. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

Keywords:

  • Recetas De Cocina
  • Gastronomia
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Botánica

Áreas temáticas:

  • Tecnología de las bebidas
  • Alimentación y bebidas
  • Educación, investigación, temas relacionados

Contribuidores:

Daniela EspinozaDaniela Espinoza
Karina Belen Tufiño MolinaKarina Belen Tufiño Molina