Estudio investigativo y análisis de la luma y su aplicacion en la gastronomía

Abstract:

INTRODUCCION. LA LUMA: ANTECEDENTES Y GENERALIDADES. BOTANICA DE LA LUMA. PROPIEDADES DE LA LUMA, DERIVADOS Y SU CONSUMO A NIVEL MUNDIAL. ESTUDIO DE MERCADO. PROPUESTA GASTRONOMICA. CONCLUSIONE SY RECOMENDACIONES

Año de publicación:

2013

Keywords:

• Gastronomia
• ADMINISTRACION GASTRONOMICA
• LICENCIADO EN ADMINISTRACION GASTRONOMICA

Fuente:

rraae